Cos'è castagne d'acqua?

Le castagne d'acqua, conosciute anche come trapa natans, sono piante acquatiche appartenenti alla famiglia delle Trapaceae. Sono originarie dell'Europa e dell'Asia e crescono in acque stagnanti o da lento corso.

Le castagne d'acqua hanno foglie rotonde e spesse che galleggiano sulla superficie dell'acqua e fiori bianchi o rosa che sbocciano in estate. I loro frutti somigliano a piccole castagne marroni e sono commestibili, ma devono essere cotti prima di essere consumati per evitare la presenza di tossine.

Le castagne d'acqua sono utilizzate anche come piante ornamentali nei laghetti e giardini acquatici. Possono proliferare rapidamente, diventando invasive in alcune zone, quindi è importante controllarne la crescita per evitare di danneggiare l'ecosistema locale.